Samtliga kostar 435 kr per person. Trucken behövs vid pinsa beställning.
Toscana
En meny inspirerad av Toscana – bruschetta, caprese & vår lyxiga charkbricka. Lägg till vårt dubbelmarinerade kött med gremolata, vår premium melon & prosciutto bricka & nybakad focaccia. Jaypeas hyllning till det italienska köket!
Harvest
En meny som andas skörd & sprakande höstkvällar. Smördeg med pumpakräm & feta möter kantareller, äpplen & rostade rotfrukter – smaker som hämtade från skog & mark. Till varmrätt serveras lax eller fläskfilé med örter, tillsammans med nygräddat surdegsbröd & vispat smör. En meny som värmer lika mycket i hjärtat som på tallriken.
Liba
En meny inspirerad av Mellanöstern – njut av mellanösterns godaste sallader, fattoush och tabbuleh. Njut av vår otroligt goda dubbelmarinerade kyckling tillsammans med våra meze som hummus, muhammara & vinbladsdolmar. Smaker som tar dig till både Libanon & himmelriket!
NEWPORT
En meny med smak av kust och skärgård – pinsa Hampton, varmrökt lax eller dubbelmarinerad kyckling. Njut av Västerbottenpaj, fräsch potatissallad, rödbetor med chèvre & surdegsbröd med brynt smör. En elegant och smakrik upplevelse!
Hellas
Saftiga nötfärsbiffar & grillade kycklingspett/halloumi. Till det serveras klassisk tzatziki, grekisk sallad med fetaost & oliver, lantbröd, marinerade kalamataoliver samt en mustig gryta med potatis & bönor i tomatsås toppad med fetaost. Avslutningen blir vår frasiga filodegspaj med fetaost – en meny som bjuder in till gemenskap & doftar av sommarkvällar vid Medelhavet.
Jaypeas’s Vego
En smakfull vegetarisk meny med inspiration från Medelhavet – krispig potatissallad, halloumispett och smördegspaj. Njut av bulgursallad, rostade rotfrukter i vackra färger med fetaostkräm, hummus och surdegsbröd med färskost. Fyllig, färgstark och fräsch på samma gång!
Smörgåstårtor
Pris vid förfrågan
Club sandwich style
-kyckling, soltorkade tomater, färskost, bacon
Skagen style
-räkor, lax, ägg, färskost, dill. Kan få som vegansk.
Handskalade räckor, hemslungad majonnäs, dill, rödlök. Serveras med bröd och sallad. Kan få som vegansk.
Bröllop
Signature
Förrätt Skagenröra på toppad med tångrom, citron & dill serveras med surdegsknäcke
Huvudrätt Helstekt dubbellmarinerad fläskfilé eller Kycklingfilé serverad med örtaioli Varmrökt lax med romsås Västerbottenpaj Smör & dillslungad småpotatis eller fräsh potatissallad Grönsallad med rostade solrosfrön & hallonvinägrett Surdegsbröd, surdegsknäcke med vispat smör
Efterrätt Vitchokladmousse med blåbär & maräng eller Pavlova med färska bär
Amore
Förrätt Caprese med buffelmozzarella, tomat, basilika & balsamico
eller
melon, serrano, riven buffel mozzarella
Huvudrätt: Tagliata på flankstek på en bädd av ruccola med parmesan eller
kycklinglårfilé med citron & rosmarin Ugnsbakad lax med örter Ugnsrostade små tomater med vitlök & örter Caponata på paprika & aubergine Rostad potatis med olivolja & havssalt Italiensk bondsallad Focaccia med rosmarin & havssalt samt italienskt lantbröd med vispat smör
Efterrätt Nutella & mascarponekräm med jordgubbar
eller
tiramisu
Luxe
Förrätt Laxsashimi med avokado yuzumayo & friterat rispapper
Huvudrätt Oxfile provencale -
oxfile med örter & vitlök på en bädd av skivad potatis & haricot verts, serveras med krispig sallad efter säsong. Ugnsrostade tomater med örter & olivolja Surdegsbröd med vispat smör
Efterrätt Citron/mandelkaka med mascarpone & hallon eller Jaypeas sommartårta
Jaypeas charkbricka
3 sorters ostar, lufttorkad skinka, italiensk salami, marinerade oliver & cornichons, kex & hemgjorda grissini, frukt efter säsong
Mingel
Brie, jordgubbar, basilika & balsamico på spett Melon & serrano på spett Smördegsrullar med serrano & basilika Smördegsrullar med västerbottenost Snittar med brie/fikonmarmelad Snittar med serrano/basilika
Crostini corner Crostini/surdegsknäcke Kräm på semibakade tomater & basilikaolija Kronärtskocksröra Tapenade på oliver & basilika
För beställning kontakta Paula på paula@jaypeas.se eller 0709-197556
Våra menyer startar från 500 kr/pers. Minsta beställning 30 pers. Fritt fram för att mixa och byta ut. För viss specialkost kan det tillkomma extra kostnader. Fritt vårt kök i Lindome.
Student
Meny I
Citron & örtmarinerat kycklingspett Tzatziki Patatas bravas med het sås Paj med grillade grönsaker Grekisk sallad Grekiskt lantbröd med vispat smör 295 sek
Meny II
Kyckling med gremolata, citron, parmesan & ruccola Orcette pastasallad med basilika Italiensk bondsallad Caprese sliders med burratakräm, semitorkade tomater & basilikaolja Antipasti-pecorino, prosciutto, salami, melon, oliver, kronärtskocka & frukt Brödkorg med schiacciata, italienskt lantbröd, grisini & vispat smör 350 sek
Julbord
Jaypeas klassiker
395 SEK
Knäcke & vörtbröd med vispat smör Långlagrad cheddar & brie med torkad frukt och hemkokt marmelad Jaypeas hemlagade köttbullar med hemgjord rödbetssallad Dillslungad potatis Fylld ägghalva med dill & brynt smör 2 sorters sill Gubbröra Kallrökt lax med dillmajjo Västerbottenpaj Julskinka med grov senap Prinskorv Grön & rödkålssallad med citrustoner
Jaypeas special
395 SEK
Rödbetsgravad lax med dill-dijonaise Skagenröra Västerbottenpaj Ugnsrostad brysselkål & pumpa med honung, valnötter, tranbär & pancetta Grönkålssallad med apelsindressing Lagrad cheddar & getost med fikonmarmelad Surdegsbröd med brynt smör
Mingel
325 SEK
Köttbulle/getost och rödbetskräm Lax med dillmajjo Smördegsrullar med Chevré och fikon Ost med marmelad Kavring med jaypeas röra (skagen eller ägg) Västerbottenbollar med torkad frukt och rostade frön Chark på pinne
Färskost & västerbotten bollar med torkad frukt & nötter Sega pepparkaks rutor med dumle & havsalt Mjuk pepparkaka med mascarponefluff Ris à la Malta med bärkompott
